俗话说：“药补不如食补，食鸡食肉不如食鱼。”吃鱼是中国人的饮食文化的一部分，这种文化已经渗透在中国人的骨子和血液里，而对于传统的吃鱼方式，消费者更喜欢选择新奇，不一样的做法，烤鱼也广受消费者额喜爱，广东烤鱼加盟越来越火爆。
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