重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下“辣火老灶”采用*新技术，生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本，汇集了大批高素质专业研发技术人才，并同多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证，欢迎各火锅店主来我们重庆的火锅店、公司、工厂等参观考察和商谈合作。
火锅鸡底料、梁山鸡底料、泉水鸡底料、酸菜鸡底料厂家
重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。
“辣火老灶”品牌有产品包含：
重庆火锅底料、新派火锅底料、清油火锅底料、
椒麻鸡底料、串串香底料、小龙虾料、
麻辣鱼火锅底料、清汤底料、小面调料
火锅辅料：
火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精
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重庆市渝北区振业食品厂秉承“诚信为先，服务是本，绿色健康，顾客至上”的经营理念，辅以“创业发展，无独有偶，双赢是金”的经营方针，“与合作伙伴共成长，做*流调味品企业”将是振业人矢志不渝的追求目标。辣火老灶诚邀业内有识之士加入振业，携手开创市场路，你我共赢享明天！辣火老灶成就更多餐饮人的梦想！
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鸡宰杀之后，只有经过独特的烹制六部曲，李子坝梁山鸡才能焖制出独特的味道来，这六部曲易操作，难复制。
*一步：用盐腌鸡肉，使鸡肉的肉质更嫩；
第二步：黄酒码味，用绍兴的五年陈酿黄酒均匀搅拌鸡肉；
第三步：调味，用李子坝梁山鸡秘制专用调味包调味；
第四步：去腥，加入技术处理过的葱粉、姜粉、大蒜粉去腥；
第五步：加入高钙芡粉让鸡肉充分吸收，细滑鲜嫩；
第六步：用祖传*致秘方底料焖制鸡肉。
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