木薯颗粒淀粉俗称粗粉,炸鸡裹粉,大鸡排鸡柳鸡腿鱿鱼等油炸食品裹粉 万能裹粉 ,进口裹粉原料配料,一吨起批,麒麟牌木薯粗粉10吨起全国包邮,需要请来电,0532-86870935,18561690935宋经理(微信同),欢迎莅临我公司及仓库参观考察,彩牛兴邦期待成为您长期的合作伙伴!
木薯颗粒淀粉俗称粗粉,主要用于炸鸡排, 炸猪排等油炸肉食的裹粉配制。 
 
一、基本信息           
品牌: 泰国玫瑰花牌 泰国麒麟牌 木薯颗粒淀粉 木薯粗粉 
产地:泰国
外观:纯白色颗粒状
规格:20公斤/袋25公斤/袋
保质期:12-18个月(以外包装实际日期为准)
二、产品成分
木薯淀粉含量:≥85℅ 
水份:  ≤13℅ 
PH值: 5.0-7.0 
黏度:  ≥600 B.U.
白度: ≥88% 
二氧化硫:≤30PPM 
产品质量以具备国家资质的第三方检测机构的检测结果为准。
三、产品用途
颗粒炸粉适用于炸鸡、鸡翅、鸡块、鸡柳、鸡排、香酥鸡、鸡米花、鱼排、轰炸大鱿鱼等油炸食品外的包裹粉,使炸出的产品色泽金黄,口感香酥松脆,颗粒感实足。吸油率低,不容易散掉。可以长久保持酥脆口感,能使原料与外面的脆皮完美结合。将原料包裹住能充分锁住原料的肉汁,味道香美,冷却后一样酥脆可口。
产品特点:炸后外皮酥脆、色泽金黄,内部汁液丰沛、鲜香娕滑。所炸食品色泽及脆度保持时间较长,提高出品率。
因颗粒状木薯淀粉有较强的吸湿性,其面衣能锁住肉汁,不仅能降低油耗,节约用油,同时又减少了油污,所以油炸食品的用油也可在较长时间内使用。
 
由于面衣与食材紧紧粘在一起,不会剥落并能锁住肉的新鲜美味。而且,肉汁能充分渗透到面衣内,从而能做出鲜嫩、量足、汁多的猪排,鸡翅等油炸食品。即使是水分较多的虾、鱼,也能够被做成多汁、酥脆的油炸食品。
 
颗粒淀粉做裹粉的另一优点是颗粒有缓释做用、不断吸收肉排释出的水分,裹层稳定时间长。
 
四、订单及发货
1、产品订购:订货前请联系我们,确认品牌、价格、数量。实际价格以商家最终报价为准。
2、有关发货
A. 时间:正常有库存情况下只要物流具备提货条件,我们在工作日内可以随时发货。如遇库存不足的情况,协商解决。
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五、联系方式 |
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