白酒防伪溯源解决方案
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白酒产品质量追溯系统开发流程
1.企业基本信息记录
记录内容包括：企业名称、企业资质、组织机构代码、联系人、联系电话、生产地址等。
2.原辅料、添加剂验收信息记录
记录内容包括：原辅料、添加剂名称及批号、供货方名称和资质及联系方式、验收负责人、进货日期、进货数量和规格、原辅料检验合格报告等
3.生产加工过程信息记录。
记录内容包括：
1）产品投料记录，包括种类、品名、批号、使用数量等；
2）添加剂使用记录，保证购进的食品添加剂与使用记录一致；
关键工序或关键控制点的质量控制记录，包括但不限于原辅料和添加剂验收、发酵、蒸馏、勾调、灌装环节。
4.追溯标签打印与粘贴
制定酒追溯码编码规则，根据编码规则进行产品编码，选择二维码作为编码载体，打印出与产品数量相等的二维码标签。
白酒生产企业在生产车间通过流水线设备将追溯标签粘贴在白酒的瓶颈与瓶盖结合处和外包装上，从标签印刷材质、粘贴位置、粘贴形式等方面进行综合考虑，防止标签被造假者二次利用。
5.出厂检验
产品检验合格后进行信息记录
内容包括：检验产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间。
6.销售记录
记录的内容包括：记录销售每批产品的产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号等。
7.代理商、零售商查询
当代理商收到货物或零售商收到代理商的产品时，利用扫描设备扫描白酒二维码，可查询产品追溯信息。
8.消费者查询
当白酒进入终端市场后，消费者可以通过三种方式进行白酒追溯信息查询：
1）利用手机扫码软件扫描白酒上二维码；
2）是通过销售场所的终端查询机进行信息查询；
3）是在追溯网站上输入追溯码进行信息查询。同时二维码标签为一次性使用，当白酒已拆开包装应用时标签被毁坏，无法二次利用，杜绝了不法分子回收利用的可能。 |
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