长沙哪里可以学做正宗手撕烤兔技术
醇香粑软，酥香脆爽，久久留香
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手撕烤兔是一种四川省的汉族传统小吃，属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的*选特色食品。
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培训内容 招牌烤兔 ●香辣烤兔 ●麻辣烤兔 ●五香烤兔 ●孜然烤兔 ●BT烤兔 ●香辣烤兔腿 ●麻辣烤兔腿 ●孜然烤兔腿 ●手撕烤兔等
培训费用 包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-7天左右可完全掌握
培训课程 1.各种香料的识别和选用
2.全兔和兔腿的前期处理方法
3.全兔和兔腿的腌制方法和比例
4.卤水的制作方法以及后期保管
5.辣油的制作以及保管
6.卤水的二次，三次增香工艺
7.糖色的炒制技术
8.生烤，熟烤手撕兔的制作工艺
9.手撕兔的烤制技术教学
10.成品手撕兔的调味技术
11.干碟的调制技术
优惠酬宾 所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项。
长沙湘源地餐饮培训：电话136-6733-3612
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微信号：136-6733-3612
联系人：叶彬   技术和配方全教，毫无保留。
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