现代人工作压力大，生活节奏快，特别是都市上班族、务工人员在外吃盒饭、快餐的重要消费群体， 风味 小吃火爆的主要原因是人们消费观念的转变。人们饮食方面更追求健康、时尚、休闲方面，而小吃其灵活的特色也正好符合人们的需求。小吃店中高低档次都有，甚至 无装修露天营业，操作简单、快捷、卫生。小吃点菜品搭配灵活，南北口味都可随意组合，而且口味常变常新，能满足不同口味需求的顾客。
肉类小炒：玉米排骨 农家小炒肉 回锅肉 小炒牛肉 葱爆羊肉 水煮肉片 糖醋排骨
鱼香肉丝 水煮牛肉 爆炒猪肝 炒肚片 等
蔬菜小炒：酸辣包菜 、干煸四季豆、苦瓜藕丝、虎皮青椒、耗油生菜、糖醋豆苗
酱香茄丁、豆芽炒韭黄、木耳炒山药、酸辣土豆丝、松仁玉米等
禽类小炒：啤酒鸭、宫保鸡丁、香菇鸡块、红烧鸡块、 辣子鸡丁 、熘鸭肝 等
鱼类小炒：红烧鱼块、红烧鲫鱼、小炒河虾、水煮鱼片 、清蒸武昌鱼 、干煸刁子鱼 等
蛋类小炒：青椒斩蛋 、辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、水鸡蛋、 丝瓜炒蛋 等
豆品小炒：豆皮炒肉丝（千张肉丝）、香干五花肉、麻婆豆腐、家常豆腐、剁椒豆腐 等
课程安排
1.各种原料的选择与处理方法技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3.各种小炒等酱料配制秘方与实操。
4.小炒的炒至方法与实操。
5.各种口味的小吃实操与练习。
湖南湘源地总部郑重承诺：
正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。
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