多功能酥饼机在哪里买的到
诚基酥饼机适合生产一些酥饼类,比如说:绿豆饼、葱油饼等等;诚基酥饼机,还可以生产一些面包类,比如说:奶油面包、豆沙面包等
诚基酥饼机是一台多功能的机器:
一、酥饼面皮配方 A::水油皮:(中筋粉500g、白糖50g、油100~125 g、水180~220 g)动物油脂酥性比较好,比较脆。 松弛半个小时。B:油心酥心:(中筋粉500 g、猪油250~300 g) 酥饼范围:100克,直径10CM以内
二、酥饼机制作流程 A:将白糖、油一起搅拌至糖溶化,加入面粉,搅拌到光滑面团即可放至10-15分钟。 B:中筋粉、油一起搅拌均匀,有粘手即可。
三:酥饼机制作过程 将面皮擀薄成四方形加入油心,擀薄后或二折、三折、四折,擀薄长条形或用刀切成长条形,再用酥饼机成型。
四:酥饼机调试流程 1、 插上电源线,开启总开关试运转机器是否运转 2、 用一块死面团试调机器流程数字设置
五:机器调试程序如下 1、 调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度,滚轮的速度及探头灵敏度 2、 调整下输送带速度,配合二段压面,如速度过快,使面皮会拉段,如慢会使面皮堆集,无法操作 3、 调整卷面轮的速度,配合好下输送带的速度,卷面轮速度过快把面皮打烂,卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作 4、 调整成型机的速度及输送带的速度,如快饼胚小,如慢饼胚大,用称称好饼胚的重量 5、 调整好成型机的速度,达到饼的重量,现开启出馅机,按客户要求调整好馅嘴的大小,将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱,再成型打饼 6、 需调整酥饼的大小与皮馅比例,因从压面轮开始调节它的快与慢,下输送带的快与慢,出馅机的速度,再调结成型机的快与慢,能决定酥饼的大小
厦门诚基酥饼机重点技术参数:
型号:SZ-09C 型三段压面多功能酥饼机
电源(V):220V/380V(见机器铭牌)
功率:3.8kw
规格:10-280克/个
产量:0-3600个/h
机重:700kg
外形尺寸(mm):4100*770*1480
备注:三段压面
多功能三段酥饼机采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚,整个成形过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。生产速度,制品大小、重量、比馅比例、可随时调整、变更。
适用于生产酥饼类:酥式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。面包类;奶油面包、豆沙面包、奶黄面包。面点类:荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。
适用范围:适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华 |
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