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餐饮店老板怎样更好的处理员工功夫磨坊早餐加盟 餐饮店老板怎样更好的处理员工功夫磨坊早餐加盟//餐饮店老板怎样更好的处理员工功夫磨坊早餐加盟

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公 司: 广州九重工夫投资管理有限公司 
发布时间:2017年11月05日
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    开一家餐饮店,怎样处理员工是老板很头疼的问题。下面我们来看看怎样更好的处理员工吧。功夫磨坊早餐加盟。

不因岗位选人

我们开店招聘人时,有许多朋友介绍人过来,欠好驳朋友面子,就凑合着用,却不知介绍来的人根本对餐饮一窍不通,把店肆搞的乱七八糟

,也有的老板喜欢用家族里的人,认为这样很安全,但从不考虑这个岗位适不合适,这个人能不能担任。

我们招人要做一个标准,要用岗位来选择人,而不是用联系来选择人,用对人才干做对事,餐饮店成功的一个很大要素就是招到合适的人。

家族成员参与,许多作业实行不了。功夫磨坊小罗13922176915

许多饭店都是认为雇佣家族的人会比较安全,但没有考虑到家族人员的才干是否满意这个岗位的需求,家族人员来店后,不懂装懂,斥责外

来人员,天然生成的优越感。店里面生意出现不稳守时,又会处处找别人的原因,历来不从自身找原因。

在运营一家店时,是要根据岗位来找人,而不能盲目的就去信任家族的人,有许多企业都是家族的人搞坏的,不是不能找家族的人来干事,

但首要一点就是让家族的人把自己本职作业做好 ,再去找别人的问题。

店管家员散乱,吃回扣问题严峻

店管家员作业规划不明晰,不知道自己的本职作业到底应该做什么?或许是做收购的天天和供货商在一起,常常吃回扣,把店里的运营本钱

增加,收银员做帐不明细,店里亏本不知问题出在哪,厨师分工不明晰,上班时不知道做什么作业。

想开一家成功的饭店,就要把全部的作业都构成流程化,数据化,全部的问题都用数据来说话,不能看这个人不错,就去选拔他,重用他,

而是看他是否能满意这个岗位的需求,许多时分就是我们监管不到位,一些小问题毕竟成为大问题 ,把店推到了山崖边上。

店管家员拉帮结派 。功夫磨坊小罗13922176915

许多店里都有这种状况,前面一派,后边一派,也就是说前面大厅司理带一派,后边厨师长带一派,这样如果两个“长”理念欠好,那这家

店就要到头了,有这样一个比方,有一家大饭店,老板很有钱,自己不论理,招了一个司理和厨师长,但两个人谁也不服谁,顾客来店,经

理故意拖单不报到厨房,出餐慢顾客定见大,找司理投诉,司理找厨师长麻烦,厨师长聪明,有时分菜品故意做的慢,让顾客催效力员,结

果效力也做欠好,菜品也做欠好,双方只“掐架”毕竟店肆关张。功夫磨坊小罗13922176915

经商要以“和”为贵,如果后厨和前厅出现问题,这个当老板的就要及时的去解决矛盾,如果实在解决不了,就只能请一方走人了。


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