宝鸡擀面皮在陕西家喻户晓，擀面皮筋道深受广大吃货的喜爱，无论在陕西的大街小巷都能看到擀面皮的踪影，尤其是那红红的辣椒油格外的香。
现在的人为了创业当然会仔细挑选项目，我们都知道大家一开始都没有资金，很多人便想到了自己创业，拿着父母或借贷的几十万资金便开始创业。至于项目便定在了餐饮行业上，什么快餐店、披萨店、奶茶店等等，似乎这些店是不要门槛，最容易成功赚钱的创业形式，但是往往会亏到你怀疑人生。
现在经济形势下，开餐饮店能赚钱吗-答当然是肯定的，但是赚不赚钱这个问题关键还要看经营，如果自己不懂的经营，那就别提赚钱了。现在的都市生活都是快节奏，因此餐饮行业也需要跟上。随着人民生活水平的提高，人们从温饱转向了小康，已经不再满足于吃饱喝足，而是要求味、触、香、色、形上有最完美的享受，即对美食的需求越来越强烈。时代在发展，社会在进步。人们需要将更多的时间花费在学习和工作上，甚至有些企业员工吃饭只预留3-10分钟的时间，因此做餐饮一定要满足他们快速用餐的习惯。这是时代发展的标志，也是餐饮行业抢占市场的优势。
现在的饮食已经不仅仅是满足人们的胜利需求，还有生理需求的因素。对于服务水平、用餐环境、生活氛围等等诸多方面考虑的更多，他们享受品尝美食和饮品的过程，享受给他们提供服务的过程。个性化在如今被要求的更多，这体现在人们对品种、花色、风味等方面的选择消费追求多样化上。很多快餐产品(马老大擀面皮、凉皮、肉夹馍小吃等)本身就很个性，受到消费者很受欢迎。为什么大家都爱吃可是做吃的真正成功的人并不多？因为在现在的主流消费市场上，很多的消费者并不富裕，更多的是职场员工，在都市生活中他们虽然不太会计较钱，但是还是回记住性价比较高的餐饮店。餐饮行业是十分需要回头客的，对于上班族来说不求奢华，只要饱腹。各方面都在要求低价位，如果你的餐饮价位定的比较高，那么无疑是自掘坟墓。
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