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美食的美味总是能够随时随地的勾起我们的馋虫,酸辣粉只有三个字,就能够有足够刺激人的食欲,美食街,小吃街,商业
街,小区门口.....晓富酸辣粉看着不那么起眼,但是味道*对是绝味,天天都有人愿意排队去吃,要是几天不吃上一口,就会
感觉浑身不舒爽。很多不爱吃辣的人,也完全抵挡不住酸辣粉的诱惑。透明弹滑的红薯粉条,浸在调过辣椒油和香醋的汤里
,淋上喷香的肉酱,撒一小垛绿生生的葱花或香菜,辉映着麻辣酸爽的香气,叫人忍不住咽口水。从*一口开始,辣得头冒
汗,香得吞舌头,巴不得把酸酸辣辣的汤都喝掉,就是这么的美味,让顾客流连忘返,就是这么的火爆,让创业者心动不已
。
其实做酸辣粉并不是什么难事,食材甚至简单到唾手可得。天下晓富酸辣粉用料极其的讲究。天下晓富酸辣粉拥有独特的
秘制配方,再者酸辣粉的灵魂之一就是醋。四川保宁醋是中国四大名醋之一,民间甚至有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法,
保宁醋以纯粮酿制,酸香浓郁,口味柔和而不呛人,且不会盖掉其他食材的味道,回味带一丝甘甜。好吃的酸辣粉,定要用
保宁醋。辣椒油也是酸辣粉的重要调味料。《舌尖》曾说过“红油的烹制,必须使用菜籽油”。天下晓富酸辣粉的辣椒油正是用
上好的菜籽油和四川朝天椒、小米椒熬制,香辣十足;上等的汉源红花椒香气浓郁,麻辣香浓,巴适得很。晓富酸辣粉选用
自制的红薯粉条,弹韧滑溜,略带一点嚼劲,吃起来又不会费牙。红薯粉条煮完,水还是清澈的,绝不糊烂。现在加盟天下
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