火锅一直以来就是广受追捧的投资项目，其中尤为的深受年轻创业一族的喜爱，当然大家也都是知道火锅最为正宗的便是重庆火锅了。这消费者当然也是想吃到正宗的火锅味道，所以全国范围之内的重庆火锅店也都是愈发的受创业者的青睐。
好厨艺小吃培训中心拥有成功的全套重庆火锅制作秘方，和专业强大的师资团队。在好厨艺学重庆火锅技术，本学校会将该项目的全套技术以及配方都传授给选择我们的学员，保证让每一位学员都扎实掌握与学会。另外，本学校不控制任何原材料及操作设备，在好厨艺学重庆火锅技术，我们的师傅除了教会您技术以外，还会将该项目的原材料和操作设备等采购渠道都告诉学员，让您无忧经营。
好厨艺火锅培训1、火锅配方中的香料的识别。2、火锅蘸酱碟的制作。3、火锅清油的底料的炒制技术。4、火锅老油的底料的炒制技术。5、火锅高汤、清汤的熬制。6、火锅味型的对锅技术。7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理。
如今的重庆火锅已现代化了，火锅汤由的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。 |
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