东莞食堂承包哪家好
3装盘时不可太满，否则菜汤容易外溢，菜肴中稍多的味汁宜滗去。4主食与菜肴分隔清楚，荤菜与素菜分隔清楚，为了防止菜肴串味，*选择分格餐盒。5为避免混淆，要在快餐盒上标明售价。6每件所装的饭菜分量与品种均符台规定。7为了不对环境造成影响，可以选择有益环境的餐盒。8如遇大风天气，要注意防风、防沙、防尘；如遇雨雪天气，注意防水、防湿。冬季，做好快餐的保温措施。夏季，防止阳光暴晒。快餐连锁店外卖菜肴烹饪注意事项：1所有的外卖菜品都要汤汁少，方便客人携带。1对于一些新鲜蔬菜，烹饪的时候尽量不放醋，因为醋很容易使绿叶变成色，影响菜肴的美观。3有的菜品要挂糊上浆或者勾芡，制作过程中，需要控制好火候，防止炒糊或者过火，造成菜肴质地老而韧。4有些菜放酱油不要放得太多，否则氧化后容易变黑。
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[爱琴膳食]
我司一直秉承以质量求生存、以信誉求市场、以创新求发展的原则，以ISO9001：2000国际质量管理体系为依托导入，全程、全员的质量管理体系，严控食堂卫生安全与监管，为客户提供安全保障；立足于东莞，辐射珠三角，面向全国发展；公司广揽各地烹饪人才及管理精英，雄厚的经济实力，人才优势，发展潜力和竞争力，拥有大型的合作绿色种植、养殖基地，并与各大型农批、粮油和副食农产品批发，厨房设计直接挂钩，已经形成产销服务的大型专业公司。
餐饮6大优势：
1：科学营销
专业根据客户需求和科学营养配比，定期开发新菜式，更新菜谱；由专业厨师烹饪，确保食品可口、健康、营养。
2：管理规范
ISO9001-2000、HACCP、8S多体系认证企业。
3：星级服务
设立客户投诉服务中心，提供一对一跟踪服务，及时了解 |
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