果蔬真空预冷机原理：
北极冰果蔬真空预冷机，利用真空泵降低箱体内部压力从而降低蒸发点”的原理，快速蒸发物体表面水分和吸走物体缝隙热量来快速预冷田间热，使摘后的水果、蔬菜、鲜花及菌类等，保持原有的新鲜度，缩短物体预冷配送等待期，延长货架储存和售货期限。
*大型流动车载双槽果蔬真空预冷机特点 ： (1) 冷却速度快：20-30分钟即可达到目标温度。
(2). 冷却均匀：物体表面自由水蒸发带走自身热量和蔬菜缝隙的温度达到冷却，实现从内到外均匀降温。
(3). 干净卫生：真空坏境下，防止交叉污染。
(4). 薄层干燥效应：有保护保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
(5). 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
(6). 保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。
(7). 自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控
设备运行和快速解决设备故障。
(8). 高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。
(9). 安全稳定：电气部分采用品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。
(10).机动性强：由于它叫流动车载双槽果蔬真空预冷机，所以是安装在车上的，从而可以实现田间地头工作，大大节约短途运输费用及成本。
*真空预冷机和冷库区别：
在我们的真空预冷机还未诞生使用之前，我们一直采用的都是传统的冷库预冷，然而我们的冷库预冷有很多弊端；1.预冷时间长（从进库到出库需要8-12小时左右） 而预冷机只需要短短的20-30分钟左右（可以实现打冷装车出售） 2预冷效果：冷库预冷是靠热传递而实现的预冷效果；要想菜心温度达到理想的目标值，那么这个预冷过程是由外向内的一个过程，散叶的蔬菜到没多大问题，而遇到甘蓝.包菜.娃娃菜等包得比较紧的蔬菜，就算预冷到8-12小时也不一定能达到目标值，就算达到目标温度，时间肯定会延长，从而菜的表皮也可能会有不同程度的冻伤情况。 而真空预冷机是靠真空预冷的，当我们的物体处于一个密闭的空间时，靠真空泵不断把里面空气吸走，当真空箱体达到负压的时候，我们水的蒸发点就会降低，从而通过蒸发蔬菜叶片上的水分和不断吸走蔬菜缝隙中的热量而达到预冷效果；由于这一过程处于真空状态下，可以杀菌和抑制细菌生长，修复机械伤等。 3功耗：冷库制冷面积大，预冷时间长，耗电量不言而喻肯定很大。而真空预冷机面积相对小，预冷时间快，储存无需长时间开启冷库，或者可以直接发货 |
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