果蔬真空预冷机产品介绍： 
北极冰果蔬真空预冷机，是专为新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后快速预冷、保鲜及延长货架期、提高品质而设计的新型制冷设备产品。主要针对新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品；采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值而存在。其基本原理是将采摘后的蔬菜、水果、食用菌等放置在真空槽内，真空系统不断工作，使其真空箱体内部压力快速降低；当下降到一定压力值时，蒸发点温度也随压力的变低而下降，当达到蒸发温度时，使其水份从物体表面快速蒸发，水分在物体表面蒸发需要大量吸热的原理获取物体温度，从而达到使被处理物体可以迅速而均匀的冷却效果。一般经真空处理，可在25-30分钟左右快速均匀地降至0度左右的适贮运温度，然后配合冷库及其它保鲜措施，会有效地保持原有的鲜度和色、香、味；降低腐烂、延长保鲜期和提高经济效率。 
果蔬真空冷却方法特点：
真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点：
⒈保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；
⒉冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；
⒊对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得*；
⒋能抑制或杀灭细菌及微生物；
⒌具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；
⒍对环境无任何污染；
⒎运行成本低；
⒏可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进次的超市。
另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花，生鲜肉，米饭，蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷却物品延长货架期。
生鲜果蔬真空预冷、气调包装和普通冷藏保质期对比表（单位：天）
种 类 ； 普通冷库 真空预冷 ； 真空预冷+气调包装
菠 ；菜 ； 7-10 40 50
蘑 ；菇 ； 2-3 10 16
草 ；莓 5-7 9 15
子 ；芋 ； ； 25 32
芹 ；菜 8 40 54
卷心菜 8 39 50
荷兰芹菜 4 40 52
黄花菜 ； 27 35
鲜猪肉 7 12 15
青豌豆 4-7 30 38
果蔬真空预冷机的配置：
⒈真空室横截面为方形，由不锈钢满焊焊接而成，外箱方通钢材加固，持久不变形。
⒉真空泵采用原装进口的世界名牌，其性能稳定，安全可靠。
⒊制冷机组为原装进口压缩机组，风冷却；特点是节能高效，安全环保。
⒋被冷却物品的芯部或表面温度可设定、控制并适时显示；可实时观察并调整。
⒌温度、真空度都是数字显示；可全方位了解物体参数的变化。
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