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营养需求
刺猬为夜行性动物，夏季食量大，生长快，冬季休眠，进食很少，喜捕食各种无脊椎动物和小型脊椎动物，兼食根、果、瓜等植物。将野捕刺猬人工驯养，最初动物性饲料要占日粮的80％，以后逐步增加植物性饲料。饲料必须新鲜、干净，瓜果蔬菜浸泡消毒，饲料要多样化。
饲料和日粮中的能量，是养殖刺猬首先必须考虑的一个问题，日粮的能量来源取决于构成日粮的原料。刺猬与其他动物一样，采食量是以日粮能量浓度而科学地加以调节，日粮代谢能水平高时，采食量少；日粮代谢能水平低时，采食量多。各种营养素的平衡可依能量水平为基础，与能量保持一定的比例关系，各种营养素之间的能量比例合适，便可满足动物的营养需要量。日粮配制必须遵循两方面原则：一是营养需要量，配制日粮时，不可能满足全部营养需要，只需考虑采食量、能量、蛋白质、粗纤维、钙和磷的数量；二是饲料营养成分含量，任何饲料成分并非恒定的，常因产地、品种、收获季节、加工方法、分析测定时误差等因素而有变动，所以使用饲料营养成分表时，一般应根据实际情况用平均值加减标准差来作饲料养分的代表数据。一般体重50～150克的刺猬日粮标准为50克，体重150～300克的日料为75克，300～600克的日料为150克左右。
人工配合饲料可混拌均匀，煮熟。配方为玉米粉30%、麦麸20%、细米糠10%、鱼粉5%、蔬菜30%、骨粉2%、碘盐1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素适量。
刺猬的生命力很强，广泛栖居在山区林地、平原草地、农区庄稼地、开垦地及荒地、灌木丛及草丛等不同类型的环境中。野生条件下以鼠类、幼鸟、鸟卵、蛙、小蛇、蜥蜴等小动物以及各类昆虫为食。随着人类活动频繁、生态环境破坏、生存地域缩小，野生刺猬资源量大大减少。但是刺猬药用价值很大，刺猬皮有行瘀止痛、止血固精之功效。主治胃脘疼痛、子宫出血、便血、痔疮、遗精、遗尿、前列腺炎、肾结石等。刺猬肉是高蛋白、低脂肪的上等佳肴，烧烤吃可治下元、理胃气、增强食欲，有滋补健身的功效。目前刺猬已成为紧缺药材。刺猬肉是高蛋白上等佳肴，烤吃可补下元、理胃气、增强食欲。自古以来，我国金沙江流域的人民就有捕捉野生刺猬补充肉食来源的习惯，沿金沙江流域的各城镇、乡村集市上几乎一年四季均可见到有活体刺猬出售。刺猬肉细嫩、鲜美、可口、无腥味，是宴席上的野味名菜 |
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