食品级磷酸二氢钾 CAS
：7758-11-4
分 子 式：K2HPO4
分 子 量：228.22
性 状：无色或白色结晶颗粒,易潮解,易溶于水。
技术指标：符合GB25561-2010
用途：在食品工业中作用缓冲剂，螯合剂，酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
包装规格：25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋。
贮存与运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
质量标准：
指标名称
GB25561-2010
外观
白色晶状粉末或颗粒
磷酸氢二钾（以干基计），%≥
98.0
砷（以As计），%≤
0.0003
铅（Pb），%≤
0.0002
重金属（以Pb计），%≤
0.001
水不溶物，%≤
0.2
氟化物（以F计），%≤
0.001
干燥失重，%≤
2.0
PH值
8.6-9.4
用 途
使用范围
大用量（g/kg）
分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、
乳制品、脂肪乳化制品、冷冻饮品、蔬菜罐头、小麦粉及其制品、食品淀粉、即食谷物、熟肉制品、饮料类、果冻
5.0
乳粉和奶油粉、调味糖浆
10.0
其他油脂或油脂制品（植脂末）、复合调味料
20.0
其他固体复合调味料
80.0
熟制坚果与籽类
2.0
米粉、八宝粥罐头、预制水产品（半成品）、水产品罐头
1.0
其他杂粮制品
1.5
焙烤食品
15.0
主要用途：
在食品工业中用于发酵、调味品、品质改良剂、乳化剂、螯合剂，多于其他综合磷酸盐复合使用，在食品加工中，一般添加0.3-0.5 |
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