羊酸奶设备,全自动羊奶灭菌机重庆段先生现在开着酸奶店,现在要增加产量了,预计一天1500斤,现在咨询一整套的设备,问他有没有场地,我说我们的小型的生产线也得有一个操作间,他说有60平的地方够不够,给他把我们的小型生产线照片发过去,客户让给发个方案看看,加了我的微信。
羊酸奶设备羊奶加工全套设备杀菌机特点
1、加热与控温,这个是巴氏消毒的标志性的功能,控温精确与否直接反应的是机器的质量的优劣
2、搅拌与均匀,这个也是必备的功能,因为机器在加热过程中会有粘锅糊底的现象,通过加搅拌均匀后可解决,另外奶浆储存过久,可能会造成沉淀,需搅拌均质。
3、快速冷却,这个是机器的一个衍生功能,但是如果有了制冷,那机器就可可以快速的达到认可一个温度,通过精确的控温,来实现,而且有了制冷的功能就可以节省时间,防止奶浆在高温下变质变味,并易于保存。
4、保温储存,这个功能就为使用者提供了非常的方便。
巴氏杀菌机杀菌过的牛奶要在4摄氏度以下保存,并且保存时间3--10天为好,最多16天。巴氏杀菌机有普惠型、经济型、冰制冷型和压缩机制冷型,奶罐有100L到150L,巴氏杀菌机主要由奶罐、热水箱、电控箱、搅拌装置组成,奶罐有三层:储奶层、水循环层、保温层全自动羊奶灭菌机。
羊酸奶设备小型酸奶生产线设备应用:
1.预热罐对牛奶进行加热,温度60度左右。
2.牛奶通过管道进入双联过滤器对牛奶中的杂质进行过滤。
3.牛奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质(做巴氏奶不需要均质,做液体酸奶机和固体酸奶需要均质,均质的主要好处是酸奶的颜色比较白,做好的酸奶奶清会收的好,均质是把牛奶中的脂肪球打碎,均质后的巴氏奶会显得比较稀薄,如果不需要均质,设备单独设计阀门至今进入杀菌流程,不走均质)。
4.均质完成后通过管道和奶泵进入牛奶杀菌机杀菌,杀菌罐的温度和时间可以自己进行调节(一般的杀菌温度是85度左右时间是30分钟)。
5.杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温,做巴氏奶降温的温度可以自动调节,酸奶的发酵温度是42度左右,液体酸奶可以用发酵罐来做,固体酸奶用酸奶机来做,固体酸奶机一般用酸奶纸杯,酸奶的发酵时间是8个小时。
6.客户如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪,进行做液体酸奶的发酵,设备整个流程进行完毕之后,设备的预热罐可以作为热水管来用,整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备全自动羊奶灭菌机。
羊酸奶设备酸奶生产线工艺设备其有以下的优点:
1、能使生产计划合理化及提高生产能力。
2、与手洗相比较,小型酸奶加工设备流程不但没有因作业者之差异而影响清洗效果,还能提高其产品质量。
3、能防止清洗作业中的 |
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