豆腐干烟熏机器要先放在屋檐下晒干，然后再烟熏的，这样既不省时，也不卫生，而现在有一台设备是可以把烟熏和蒸煮在一台设备上实现的，那就是烟熏炉
但是想找到一款好的机器不是那么简单的事情，一些的功能都要实现，我公司有专门的技术部门进行研发设计，专门为豆干进行研发额，风机加大，烘干工率加大，因为豆干的水分比较多，这样实现烘干之后在进行烟熏，颜色就比较容易上了，这样之后呢就是烟熏，均匀，效果好，温度都是四面烘干的，这样出来的烟都是很均匀的进行烟熏的，质量非常棒，值得推荐的
是根据传统工艺的加工弊端来专门设计的一款人性化设备，不仅可以节省人工避免了传统熏制夏天的炎热天气下直接面对燃烧木粉的熏制，还能保证每一炉的产品颜色一致。
现在已经进入食品加工的旺季了，因为现在天气比较寒冷，所以南方城市做腊味的企业和工厂都开始忙绿起来了，人们做腊味用传统工艺，但是缺点是不环保，另外传统工艺能产生大量的烟雾而且里面含有致癌物质，所以不建议用了，我们研发的新型设备正好改变了这些弊端，加工产品多样化。
采用自动可编程控制，操作方便简单。能加工香肠等肠类食品，还能加工烧鸡和烤鸭等，我们的设备能给香肠均有的上色，烟熏色泽好，还能蒸煮和烘干食品，多加工豆制品的企业也纷纷使用我们的设备加工。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀。
由多个系统组成：
具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。
（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
（2）发烟装置 上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
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