血豆腐设备加工厂家，猪血深加工设备安徽的杜经理，之前是加工肉制品的，从我们公司买过好几台设备，现在想要做血豆腐项目，对这一块不是很了解，血源不是问题，之前做肉制品的时候认识的朋友有自己的屠宰场，场地有大约200平，所以现在就是上一套设备就可以了，现在技术和工艺，操作方面，我们负责
猪血深加工设备
血豆腐设备加工厂家流程简介:
如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。
采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。
猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志，在加工过程中需要过滤出来，所以您需要一个双联过滤器。过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，放弃后期高温杀菌产生气泡。
灌装设备分为好多种，根据客户产量的不同分手动，自动，单排，双排，连续等不同型号的灌装机，以大型连续灌装机为例，在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果，根据日常量的不同，高温杀菌锅也带有多种型号。
清洗分为2部分，一是：对杀菌完的成品进行清洗，因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。二是：通过清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防止血液残留变质影响质量。猪血深加工设备
血豆腐设备加工厂家血豆腐全自动罐装机
型号：2排
容量：300ml
功率：3.5KW
耗气量：0.65-1.0mpa
电源：～380V 50Hz
罐装数量：1500盒/小时
外型尺寸：3000*720*1730mm
全自动罐装机：落杯、灌装、打码、放膜、光电跟踪、两次封口、脱杯、送杯均为全自动作业。猪血深加工设备 |
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