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烟熏机我们还可以按照温度来区分:冷熏、热熏/温熏二种熏烟方法。
冷熏:冷熏就是制品周围熏烟和空气混合气体的平均温度不超过22℃(一般为15~20℃)的烟熏过程。
热熏/温熏:热熏法熏制食品时,采用两种温度,一种是3550℃,另一种是60~110℃,甚至高达120℃的。前者又称温熏,烟熏时间一般为2~12小时。后者称为热熏或者焙熏,像肠制品、熟腌腿等一类制品。熏蒸机价格
注:烟熏材料应选用树脂少、烟味好且防腐物质含量多的材料。一般多用硬木,如柞木、桦木、栎树、杨木等。其中以果木*。香肠烟熏炉烟熏通常两种颜色,一种为蛋白黄色,为木粉和白糖的比例3:1的比例;一种为烟熏红色,为木粉和红糖的比例3:1。此外,谷糠、小米、甘蔗皮、中药、陈皮等也是很好的熏烟材料。而松木、榆木、桃杏木树脂含量高会产生黑烟;柿子树、桑树产生异味,都不适宜用作烟熏木材求购烟熏炉。
烟熏机承诺:
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到
2、服务目标:服务质量赢得用户满意熏蒸机价格
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