区分轻钙和重钙
碳酸钙总体可以分为两大类：轻质碳酸钙和重质碳酸钙，这可以说是碳酸钙总体的两大种类。两者有很多区别：
1.水分含量不同
重钙产品水分一般为0.2%~0.3%，水分含量比较低同时也较为稳定，一些高档的重钙产品水分甚至可以达到0.1%左右。普通轻钙产品水分0.3%~0.8%，有时会有一定的波动不太稳定。传统上重、轻钙的区分就是用水份仪器测试水分，水分大到接近1%就是轻钙，小到0.1%以下为重钙。
2.粒径大小不同
重钙产品的粒径为0.5~45um不等，产品粒径因粉碎设备不同而不同。普通轻钙产品的粒径一般为0.5~15um，因颗粒形状为纺锤形难以准确测定，一般是一个范围;轻钙中的纳米碳酸钙粒径更细，尺寸一般为20~200nm。
3.味道不同
钙因石灰石煅烧后去除掉很多杂质一般来说白度较高，纯度也较高，但国内的轻钙很多因为氧化钙反应不完全，残留有石灰味道，如果用于食品行业，如填充饼干则会有呛人的味道，而重钙没有。另外，过多的氧化钙会造成产品在水性体系偏碱性或者PH值不好调节，导致成品不稳定。此外，两者的磷酸含量不同，轻钙中有时为了调整PH值处于合理范围需要加入少量磷酸，而重钙则没有。
4.颗粒形状不同
用高倍显微镜看，普通轻钙的颗粒较为规则。对于轻质碳酸钙，合成产品的颗粒形状是可以人为控制的，可以在碳化过程中加入控制剂来实现控制。重钙产品由于采用机械粉碎和分级，颗粒形态一般多为立方体、多棱体、长方体等不规则形态。
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