辣条辣片用软化保湿剂

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辣条辣片用软化保湿剂

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公　司：日新（温州）纳米科技有限公司

发布时间：2020年07月06日

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详细说明

辣条辣片用软化保湿剂
概述
辣条辣片零食保湿剂CC-AJS01是复合型食品级添加剂，针对辣条辣片食品领域内使用，起保湿作用，是良好的辣条辣片食品软化保湿剂，防止放置一段时间口感发硬、发干、掉渣等现象，延缓淀粉的老化和回生。本品保水性能好，保持辣条内部组织结构的致密性，气孔均匀细腻，口感更加柔软，入口绵软香甜，延长辣条等零食货架期。
技术参数
品名辣条辣片用软化保湿剂
型号 CC-AJS01
含量 ≥ 99.0%
外观白色结晶型粉末
pH值 5.0-7.0
是否溶于水是
水分 ≤ 1.0%
灰分 ≤ 0.1%

用途
主要用于提高柔软度，保湿性和延长货架期，对面粉、淀粉、米粉以及糯米粉为材料的食品如面筋、素鸡、辣条、膨化食品、豆干、豆皮辣条、麻辣素食辣条等，均具有良好的保湿保鲜锁住水分效果。
用量
参考添加量50斤面粉放600克左右，和面粉时一起添加。
包装
25kg/袋

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