品牌定位
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客源定位
18-45岁年龄段都市大众人群，包括学生、上班族、生意
人， 以及白领社区居民。
>功能定位
具有四川特色传统牛油麻辣烫（热锅串串）锅底为主，以
麻·辣·鲜·香为特点，结合各种新鲜特色腌制菜品、并与四
川小吃搭配，兼容亲友、家庭消费的大众化麻辣烫（热锅
串串）复古主题品牌餐厅。
>消费档次定位
复古、时尚餐厅主题，80、90帅哥与美女的集结地！中等
档次的消费水平。
道财富公式
两大亮点 1、三年制一次性加盟和区域代理制加盟，
2、根据客户资质提供更多的合作模式。
四大优势 1、打造4.0升级版麻辣烫（热锅串串）领导品牌；
2、结合城市代表性建筑或故事背景的复古主题装修，还原老成都资格麻辣烫消费场景及具有年代感的餐具；
3、“总部+片区总店+片区分店”构成“高成功率”连锁；
4、强势的产品+专业的指导+负责的管理+可控的成本+年轻的团队为核心的餐饮新模式，不怕竞争，就怕没竞争。
加盟工具包
餐饮连锁管理是一项系统工程，在餐饮连锁管理方面，巷子里头麻辣烫（热锅串串）确立起独特的管理理念----极
简化---甚至是“傻瓜化”。所谓的“傻瓜化”，其实就是细节与标准的完美执行，就是用把一件简单的事情做复
杂--执行，一件复杂的事情做简单--标准的餐饮思路打下坚实的根基。
比如：把核心产品的前端复杂工艺在中央工厂内完成，到了分店里只需要履行极为简单的后端工序就能调制出口味
统一的锅底；对人的能力底线要求降到*低，不会因为人的因素而对分店的管理产生影响。巷子里头麻辣烫（热锅
串串）将集合了高度运营智慧的管理经验整理成加盟商培训手册，给加盟商提供一套完整而成熟的管理模式。 |
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食品饮料代理加盟
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