枣庄烤扇贝生蚝技术培训哪里好?
生蚝学名牡蛎,贝类软体生物,其肉营养丰富,鲜味可口,是宴席上乘菜肴,制成干货蚝豉,是送礼佳品,提制成蚝油,是调味极料。壳、肉、油皆可入药,明李时珍《本草纲目》有载:“牡蛎肉甘温,多食能细洁皮肤,治虚弱,解丹毒”。民间有蚝肉煲汤治风火牙痛,虚火上升,消暑清热饮食疗法。
膳学派烤生蚝技术培训内容:
1:生蚝挑选
*一步,主要系统学习如何挑选生蚝。这里重点学习生蚝的挑选方法、技巧等知识。
2:生蚝处理
第二步,主要系统学习如何处理生蚝。这里重点学习生蚝的撬开方法、技巧、清洗等知识。
3:红油制作
第三步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤生蚝专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。
4:蒜蓉酱制作
第四步,主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、耗油等食材制作烤生蚝专用蒜蓉酱。这里重点学习制作方法、技巧等知识。
5:烤制生蚝
第五步,主要系统学习如何使用碳火烤制生蚝。这里重点学习生蚝的烤制手法、放调料等知识。
膳学派餐饮小吃技术培训,有专业老师,技术精湛,教学有方。培训地环境优美,设备齐全,是你学习技术的场地,是您创业圆梦的摇篮。厨艺培训要选就选膳学派。膳学派餐饮小吃技术培训的教学特色是实际操作为主要教学模式,采取一对一,手把手的模式教学,让每一位学员都能够亲手操作,直到学会为止,确保每一位学员都能够学学内容,还能够独立完成所有品种精制制作技术。并在亲手操作过程中体验美食操作带来的愉悦与享受。
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