杀菌锅的蒸汽用量,杀菌锅的蒸汽馆,高温杀菌锅新疆内蒙的牛羊肉比较多，很多人喜欢吃的牛肉干就是那里产的，杀菌锅的蒸汽馆为了延长保质期牛肉干就需要真空包装一下，然后再进行杀菌，杀菌锅起到了至关重要的作用，如果只包装不杀菌的话也不能长时间保存的高温杀菌锅。
杀菌锅的蒸汽用量鸭蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般温度控制在118度左右，压力在0.25MPA，时间25分钟左右（具体按照鸭蛋品质进行设定），用高温高压蒸煮锅做出的鸭 蛋肉质鲜嫩，出油率高，主要是产品质量稳定，且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。杀菌锅的蒸汽馆设备可选择小双层杀菌锅（电汽两用），，上罐为压力热水罐，通过发生器产生蒸汽打 到下锅，一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶，此方式一次性投资少，但效率低；另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉，直接蒸汽蒸蛋；如果 没有三相电也不能安装锅炉，则只能选择喷淋杀菌（直接水煮容易破蛋），小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器，一次性投资大，运行成本低高温杀菌锅。
杀菌锅的蒸汽用量适用范围：
采用高 和蒸汽对产品进行灭菌处理。适用于罐装肉制品，罐装饮料，罐装果蔬制品杀菌锅的蒸汽馆，玻璃瓶装果蔬制品等产品，如午餐肉，豆豉鱼，沙丁鱼，灌装牛肉，椰子汁，核桃露，冬瓜茶，沙棘饮料，芦笋罐头，甜面酱等高温杀菌锅。 |
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