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公 司: 山东菜之初农业科技有限公司 
发布时间:2019年09月17日
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公 司:山东菜之初农业科技有限公司

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      熟食蔬菜味道好

  烹调能大大减少蔬菜体积,使人在一餐中很容易摄入300克左右的蔬菜。如果生食,则因蔬菜的体积太大,口味差,一日摄入量很难达到标准,从而限制了营养素的供给。应当看到,蔬菜熟食,维生素C虽易被破坏,但蔬菜还有比较稳定的其它营养素(如钙、铁等)和大量膳食纤维,这些不会因加热而损失。胡萝卜素、维生素B2等在一般烹调中损失率也较低。这些重要的营养素烹调后,仍然对人体健康发挥作用。

  熟食蔬菜避免了污染

  蔬菜在种植过程中,由于水土、环境的污染,不同程度地受到农药、化肥的侵害,在所难免。而蔬菜经过加热烹调后食用,在卫生方面的优势不言而喻,这对身体健康有利。

  所以我们提倡蔬菜生熟食结合而不*对依赖熟食,蔬菜生吃熟吃各有利弊。生吃的好处是蔬菜中的维生素C和一些保健成分能够原封不动地进入体内发挥作用。但有些蔬菜是不能生吃的,吃了可能会引起中毒等。下面我们来看下哪几种蔬菜是不能生吃的。


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