在小区门口新开了一家卖烤鸭的，每天一到饭点就会闻到一股飘香的味道，都会忍不住想去买着吃，它的制作工艺就是经过腌制，在放进烤箱进行烤，这样就会出来好吃的烤鸭了，除了它的制作工艺外，它的脱毛环节也是及其重要的，如果鸭毛处理不干净，就会影响它的口感，去买的顾客看见上边有毛，它们就不会买了，这样看起来就会影响食欲，所以它的脱毛环节是非常重要的，传统的脱毛法方法处理不干净，重诺系列的松香锅就是专门脱禽畜毛的设备，改变传统大锅烧煤的方法，采用电加热导热油的加热方式，可以自动控温，不至于在加热的时候，松香在锅内忽冷忽热，温度控制不好的话，松香又要重新加热，所以想要禽畜脱毛脱的干净，就要有一台脱毛的松香锅。
沥青是提炼石油过程中留下的废渣，具有较高的致癌性。松香是由松树采集的松脂经蒸馏分离而制成的副产品，是一种化工原料。松香在加热过程中会持续释放有毒物质，可以通过表皮渗透并残留在畜禽体内，对身体有害。特别是松香在反复使用后，毒性更强，严重者可能致癌。这两种脱毛方法不符合食品安全法第二十八条和产品质量法第十三条等相关规定，因此不能用于畜禽产品的脱毛加工过程中。与沥青和松香相比，食品级松香甘油酯在使用过程中无毒无残留，符合相关食品安全标准，被国家卫生部列为食品加工助剂，广泛用于电加热松香锅畜禽脱毛过程中。
使用过程中注意事项
1、松香锅上部位通气孔必须保持畅通，严禁堵塞，以防造成严重后果。
2、要选择合适的电源线路，一般一组加热选铜线10平方，二组加热配线16平方，国标线。
3、一定要加注导热油后再开始加热，切勿干烧，以免烧坏电加热管。
4、松香锅加热一般温度为160℃到250℃即可。
5、要经常检查导热油油位，一定要随时保持不要缺少导热油。
6、经常检查接线柱锣丝的松紧，以保持接触良好，防止发热烧坏接线及电器。
7、导热油一年后必须更换，以防老化结膜，影响加热效果。
8、松香锅使用一年后也应把加热法兰拆开，清理桶里的杂质和加热管上面的油污以延长使用寿命。 |
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