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鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。
鱿鱼的功效
补血益气
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。
明目鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
养胃暖胃,治疗胃寒症。
补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着
爆炒鱿鱼
鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段，准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g，清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出，倒入食用油5ml，放入干辣椒15g 、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香
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