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济源河北茄汁面培训多少钱
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郑州麦立美餐饮管理有限公司
发布时间:2021年04月08日
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济源河北茄汁面培训多少钱,麦立美(18738161163 微同),吃过平平的茄汁面,吃过海鲜茄汁面,那你有没有尝试过肉料十足的肉丸茄汁面呢?它足足的肉丸配上鲜爽美味的茄汁是怎样的一种体验呢?今天我们就跟着麦立美的工作人员来学一下这个肉丸茄汁面方法吧,希望能够帮助到您d!
食材:面条300克 鸡蛋1个
辅料:马蹄4个 洋葱半个 青菜200克 老抽适量 料酒适量
1.牛肉剁成肉糜,也可以直接购买肉馅,猪肉、牛肉、鸡肉都可以的,剁好后放入盘中马蹄洗净,切小丁。洋葱剥皮,切成末。
2.马蹄、洋葱、一个鸡蛋放入肉馅里。放入适量老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、美极鲜、盐、香油、糖一直朝一个方向搅拌均匀。
3.锅中加入清水,水开后把搅拌好的肉馅搓成肉丸放入锅中。烧开后,用勺子撇去表面的浮沫。
4.放入茄汁面汤料,水和料的比例是6:1.
5.放入汤料后,用勺子将汤料和汤搅拌均匀,放入适量盐调味,水开后放入面条。
6.将面条煮熟,放入你喜欢的青菜煮熟即可出锅。
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