味道记忆——“即使我会忘了你的名字，但我不会忘了你的味道
味道，就如同名字一样，是被赋予特殊性的一种代号，可味道却又不只是代号，而更多的是一种“印记”，味道不会让人拼命去记住或是寻找，因为它在不知不觉中就深深印在脑海里，从不刻意。
不知道你是否有过类似的经历；
春天里花或者草的味道，
总是能让你想起来去年这个时候发生的事情；
爆米花的味道总是能让你想到电影院；
下班走在小区里的鹅软石上飘来一阵菜香，
那味道相似于妈妈做的菜，
思绪不经意的想起妈妈在厨房做菜我在旁边偷嘴的场景；
其实这一切的发生也是有它的科学原因的。
不是太文艺，
也并非太矫情，
是因为大脑神奇的构造和嗅觉导致这一切的发生！
来自外界的气味首先经过嗅觉（如图所示，从鼻子内部开始，一直延伸到大脑底部）进入人的身体。与视觉、听觉、触觉的感知器官不同的是，嗅觉好两个负责“情绪”“记忆”的大脑部分是直接相连的（扁桃体和海马体）。也就是说，其他感官给大脑传递信号的时候，还要经过很多复杂的程序处理。但是嗅觉直接就能刺激到大脑，而且是负责记忆好情绪的大脑。这就是为什么，相比于其他的感官，味道通过嗅觉会直接引起强烈的情绪和深刻的回忆。
一直觉得味道是很神奇的东西，能够将情感具象化，就好像幸福的味道，是那种香甜的温存感；悲伤是苦涩的味道，恋爱是一种比蛋糕还要可口的甜蜜感…不同的味道带来不同的感受。如果味道可以被看见，一定是不同形状，不同颜色，不同的碎片交织，就像韩剧《看得见味道的少女》中，女主可以通过看到不同的味道的样子。所以每一个人、每一种事物、每一种心情都是完全不同的味道，就是这种独特性，让被它赋予的一切都变得有意义。
这就是为什么人们会偏爱香氛的原因，
爱它营造的美丽味道，
更爱这种味道里印记的一切回忆。
可以让我们在旧时光里行走，
又可以在未来的时空中漫游。
可它却不会跟着时间走丢，
只是静静的站在某一个点等待你的再次出现，
时光能带走一切，
却不能消散它，
味道是一种烙印式的铭刻。
从生命的开始到尽头，味道与每个人而言，都是重要的存在，每一种刻骨铭心的味道，都值得被珍藏。 |
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