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迈旭泡菜巴氏杀菌流水线 迈旭泡菜巴氏杀菌流水线//迈旭泡菜巴氏杀菌流水线

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公 司: 山东迈旭食品机械有限公司 
发布时间:2020年04月20日
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公 司:山东迈旭食品机械有限公司

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详细说明

    迈旭泡菜巴氏杀菌流水线产品特点:
  整机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”,大大提高了灭菌的成功率。
迈旭泡菜巴氏杀菌流水线适用范围:
  本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等; 杀菌温度均一,产品品质如一;
◆ 设备采用进口调速器,传送带步进速度,精确度高;
◆ 节省劳动力,提高生产效率,使产品口感、色泽一致,保持原有营养素;
◆ 设备运行平稳,安全可靠,关键部位采用进口配件,确保产品质量;
◆ PLC电脑控制,操作简单,方便灵活;
巴氏杀菌机技术参数:
灭菌时间 10-40min
冷却方式 常温或强制冰水
网带宽度 500-1500mm
耗气量 0.5-1.0m3/h
灭菌温度 65-95℃可调
加工能力 根据客户要求设计
运行速度 无级调速
功率 根据产量定做
链式漂烫机(蒸煮流水线)(巴氏灭菌流水线)
设备用途:该机适于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。同时也是巴氏杀菌、食品蒸煮的必备设备。
结构原理:该机配备我厂生产的蔬菜加工流水线、油炸薯片(薯条)流水线、鸡爪脱皮深加工流水线、烘干脱水流水线,入料,出料全部不锈钢网带自动传输,操作方便、效率高。加热部分,温度自动控制,随意设定,热源可采用蒸汽加热,电加热,导热油炉加热等方式。机体为不锈钢材料,达到食品卫生标准。

杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏杀菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏杀菌后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

连续式巴氏杀菌机,瓶装巴氏杀菌线目前市面上有水浴式杀菌法跟微波杀菌法,两种杀菌方式,现将不同杀菌方式的不同之处告诉您,首先水浴式杀菌法采用热水浸泡式杀菌,水温50-99°之间可控可调,时间3-60分钟之间可控可调,这种杀菌方式杀菌彻底,无死角,明显优势是有效保证了产品的营养成分以及产品的脆感,口感都没有任何变化,产品水分不会流失。瓶装巴氏杀菌线泡菜酱腌菜巴氏杀菌线是目前食品行业应用很广泛的杀菌方式;微波杀菌法是采用紫外线的穿透力杀菌的,温度高,杀菌时间短,但是这种杀菌方式对产品的营养成分造成破坏,


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