中文名称: 异丁酸香兰酯
中文同义词: 2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-甲氧基苯酯;4-甲酰基-2-甲氧基苯基异丁酸酯;异丁酸香兰酯;香草醛异丁酯;2-甲基丙酸-4-甲酰基-2-甲氧基苯酯;异茉莉酮;异丁酸香兰素酯
英文名称: Vanillin isobutyrate化学名称： 2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-（甲氧基）苯酯
分子式：C12H14O4
分子量：222.24
CAS NO.：20665-85-4
外观： 无色至微黄色液体或固体
香气描述： 甜的香草、淡的水果样香气
相对密度（25/25℃）：1.122-1.135
折光指数（20℃）：1.522-1.528
酸值(mgKOH/g)： ≤5
闪点：＞230℉（110℃）
GLC含量（%）：≥97
用途：可用于花香、焦糖、香草香精的调配。
包装规格： 5kg/25kg
储存条件：建议冷藏于密闭容器中
密度 1.12 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.524(lit.)
FEMA 3754
闪点 >230 °F
使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、糖食、糖霜、代乳品，15．0；冷饮、软糖、凝胶、布丁、早餐谷物，10.0；胶姆糖20.0。 |
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