快餐越来越受人们的喜爱，快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了"快餐文化"和"速食主义"。但随之而来的便是对食材保存的问题，我国一些餐饮企业的实践表明，有效的对这种食材进行解冻，能影响到企业成本控制的方方面面。尽管气流解冻与水解冻这两种方式都能达到解冻目的。与此同时也面临着效率低，时间长，需要大量的浪费资源且达不到环保标准的种种问题。
以上两种方法是传统的加工工艺，冷冻过程中食品表面温度降低， 受到抑制，在解冻过程中食品同样表面区域也是温度升高的区域，由于花费的解冻时间长，因此对于体积较大的物料，在还没有完全解冻之前，表面开始腐烂，从而加重原料的失重率。综合以上方法的不足，我公司新型推出的专业肉类解冻微波设备，专为肉制品、海鲜水产品以及速冻食品解冻。
微波解冻的其主要特点：
1.解冻效率高。
由于微波能够深入物料内部直接加热，不需要传导过程，一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成，是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。
2.节省投资，环保无污染。
3.保证物料的营养性。
由于微波解冻前为冷藏加工过程，避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出，减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长，其穿透能力更强，更适合加工大块的食品材料，该频率更适合解冻工艺使用。
肉类解冻微波设备采用不锈钢材质，经久耐用，设备采用PLC人机界面，温湿双控，功率可调。所采用零件规格的都是按照行业高标准。在使用过程中不产生废气废水，高效环保，运行稳定可靠。
本公司有专业肉类解冻微波设备试验样机，免费提供现场生产操作，并结合用户产品提供一站式技术服务，并根据客户要求进行定制。
公司热烈欢迎各界用户来电咨询，现场考察、参观及洽谈！我们将竭诚为您提优质服务！ |
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