一、【产品简介】：
重庆柠檬酸别名枸橼酸，由于不同的含水量，可以分为一水柠檬酸和无水柠檬酸，柠檬酸主要是通过微生物发酵，从而产生的一种有机酸，柠檬酸的生产原料主要来源于粮食作物，属于食品级微生物，柠檬酸在加热作用下会发生降解，加热以后能够分解出多种物质，可以与酸、碱类物质中发生反应，柠檬酸盐对锰离子和铁离子等有很强的螯合作用，柠檬酸在使用过程中对环境无污染。
二、【产品特点】：
柠檬酸化学分子式为C6H8O7，别称为枸橼酸，分子量192.13，CAS：77-92-9，熔点：153℃（失水），沸点：175℃分解，水溶性：易溶于水，密度：1.542g/cm3，柠檬酸在175℃以上会发生分解，并释放出水及二氧化碳，柠檬酸外观为白色粉末或颗粒，易溶于水和乙醇，在20℃时溶解度为59%，柠檬酸2%的水溶液的pH为2.1，柠檬酸的结晶形态根据结晶条件的不同会发生差异，在干燥的空气中微有风化性，遇潮湿的空气有吸湿性，柠檬酸遇加热能够分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。
三、【应用范围】：
柠檬酸属于食用酸，可以用于畜牧养殖、食品添加剂、防腐保鲜剂等，也可以用于水处理、建筑材料添加剂、洗涤日化原料，多用于塑料加工厂、畜牧养殖场、食品加工厂、纺织厂、煤厂、化妆品制造厂、建筑工地、畜牧养殖场、饮品加工厂、肉类加工厂、冶金电镀厂等场所；常用于畜牧加工厂、造纸厂、食品加工厂、化工厂、制革厂等，通过对工业污水废水进行处理。
四、【注意事项】：
1.重庆柠檬酸溶液对皮肤有刺激作用，在搬运或使用过程中应避免接触皮肤，接触皮肤严重者会引起湿疹。
2.重庆柠檬酸为具有可燃性的固体粉末，在空气易形成可燃性混合物，需远离火源。
五、【存储条件】：
一水柠檬酸在高温条件下，会失去结晶水，在潮湿的空气中有轻微的潮解，所以固体柠檬酸应贮藏于密闭环境内，置阴凉干燥处保存。
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