卤粉的做法，想学习做桂林卤粉

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卤粉的做法，想学习做桂林卤粉

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公　司：长沙蒸才食学餐饮管理有限公司

发布时间：2020年08月13日

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长沙蒸才食学餐饮培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙蒸才食学向所有学员承诺，我们的教学时间不受限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。

桂林卤粉
桂林卤粉始于秦，兴旺于清代和中华明国；至今桂林卤粉文化艺术馆仍然能看到最原始的卤粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象；清朝桂林卤粉发展积极，典型代表就是“三斋打擂”的典故，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑水，翻新花样。明国时期，桂林卤粉更有奇招，卤粉都为小碗装，美味精致，用小碗，要你吃时刹不住车，吃了头碗想二碗，掏空了你的荷包你还紧讲好。

培训内容：五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦卤粉、卤鸭卤粉、叉烧卤粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨卤粉、肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、排粉、茄肉酱粉等

长沙蒸才食学餐饮培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。

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