溧阳HACCP认证

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公　司：常州市众智企业管理咨询中心

发布时间：2020年10月29日

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张女士女士 (经理)

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电　　话： 0519-85105879 传　　真：手　　机： 18796911499 地　　址：中国江苏常州市友邦大厦邮　　编：
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详细说明

HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。HACCP包括7个原理:

①进行危害分析;

②确定关键控制点;

③确定各关键控制点关键限值;

④建立各关键控制点的监控程序;

⑤建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动;

⑥建立证明HACCP系统有效运行的验证程序;

⑦建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统。

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