玉米浸粉

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玉米浸粉	玉米浸粉//玉米浸粉

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发布时间：2023年02月17日

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详细说明

玉米浸粉是精选优质的玉米经洗涤、中温浸润、水提、酶解、超滤、浓缩、喷露干燥而得的色泽为玉米黄的超细粉末，易溶于水。
本工艺可以将大分子的玉米蛋白充分断裂成小分子的多肽和一部分游离的氨基酸分子，从而更利于微生物对培养基的快速吸收和充分利用，做到营养物质的转化*大化；易溶于水。
(附注：用玉米自制的仅仅经过高温热煮而成的玉米汁是达不到小肽和游离氨基酸的水平的，这就是很多微生物培养和发酵试验效果不佳的重要原因之一。玉米浸粉主要用于微生物的培养基使用，尤其是营养要求苛刻的微生物菌的培养；是发酵用的高级氮源，代替玉米粉或玉米浆进行发酵，其发酵效果远远优于玉米粉和玉米浆。
理化指标：
总氮 ≥1.5%
氨基氮 ≥0.5%
干燥失重 ≤6.0%
炽灼残渣 ≤17

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