烧烤可以说是夜市的主角了，繁忙了一天之后，在晚上和朋友坐在烧烤摊上，撸着串，喝着酒，感觉一天的疲惫都消失了。而且能烧烤的食材特别的多，口味也特别的丰富，很容易就引起了人的食欲。
目前烧烤市场已经呈现了百花齐放的状态，各种形式的都有，但不管形式怎样，还是要靠好的味道抓住顾客的胃。所以生意火爆的烧烤摊，味道都是有自己的特色的，不然很容易就被市场淘汰了。
因此，在您准备开烧烤店之前，首先就是要找一家专业的培训学校学习好的技术，目前西安典秦为了让学员掌握精湛的烧烤技术，在配方，操作流程上不断的进行升级，让烤出来的食物在色泽、口味、回味上都很勾人食欲。
烧烤的培训课程：
1、培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2、烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3、培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4、培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5、培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6、培训花样水果串的制作和处理方法。
7、培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8、培训无烟烧烤技术。
9、培训调味盐、调味油配方与技术。
10、培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11、培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
12、培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。http://dqxiaochi.com |
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