一章 产品概述Product overview
芦荟（学名：Aloe vera）芦荟属，为百合科多年生常绿草本植物，叶簇生、大而肥厚，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。
芦荟原产于地中海、非洲，因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物，颇受大众喜爱。据考证野生芦荟品种300多种，而可食用的品种只有六种，有药用价值的芦荟品种主要有:洋芦荟 ，库拉索芦荟，好望角芦荟，元江芦荟等
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芦荟是营养价值很高的食品，但是直接食用芦荟口感不好，而且新鲜的芦荟也不易保存，因此，开发一种新的芦荟汁制备方法，使其能*大限度的保留芦荟中富含的各种营养成分，且稳定性好，保质期长，又能消除芦荟的刺激性气味和滋味使其更适宜直接饮用，符合当今世界人们对食品从温饱型趋向于营养和保健型的需求，从而将具有十分巨大的发展潜力。
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