1.真空滚揉机抽真空可以排出肉块中的空气，避免在后续加工过程中因受热而出现气孔，真空能加快盐水渗透，抑制需氧菌生长。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到膨大，松软。使做出来的产品口感更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。且在真空状态下产品不会氧化。
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，缩短物料腌制时间。
滚揉机
产品名称 功率(kw) 真空泵 电压 转速
(r/min) 真空度
(mp) 有效容量
(L/桶) 外形尺寸(mm) 包装体积（m3） 备注
GR-15L真空滚揉机 1.3 380V 7 ≤-0.08 15 880*450*700 0.397 电器部分为防水电脑板控制(采用进口欧姆龙机芯)
GR-20L真空滚揉机 1.3 20 910*500*800 0.505
GR-30L真空滚揉机 1.3 1个20泵 30 910*550*850 0.58
GR-50L真空滚揉机 1.5 50 910*730*850 0.746
GR-70L真空滚揉机 1.85 70 1200*660*1000 1.023
GR-100L真空滚揉机 1.85 100 1130*712*1100 1.131
GR-200L真空滚揉机 2.25 200 1600*1100*1450 3.033
GR-300L真空滚揉机 2.25 300 1760*1000*1500 3.14
GR-500L真空滚揉机 2.95 500 2000*1000*1550 3.662
GR-600L真空滚揉机 2.95 600 2100*1000*1580 3.838
GR-800L真空滚揉机 4.75 2个20泵 800 2250*1200*1700 5.309
GR-1000L真空滚揉机 6.6 1个40泵 1000 2560*1350*1770 6.984
GR-1200L真空滚揉机 6.6 1200 2560*1400*1870 7.619
GR-1600L真空滚揉机 8.6 1600 2530*1500*1950 8.371
GR-2000L真空滚揉机 8.6 2000 2800*1700*2150 11.43 |
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