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血豆腐流水线鸭血不锈钢混料罐每小时500L 血豆腐流水线鸭血不锈钢混料罐每小时500L//血豆腐流水线鸭血不锈钢混料罐每小时500L

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公 司: 诸城广旭机械科技有限责任公司 
发布时间:2021年03月10日
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    猪血加工需要的整套设备血豆腐加工的全部工艺是什么?盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库,不要看整个流程非常的麻烦,其实用到的设备可以说是非常的简单,如果您做的是散装的血豆腐那就更简单了,采集血液后进过滤—配料—脱气就可以了。
血豆腐流水线鸭血不锈钢混料罐每小时500L

1、采血罐:如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血,如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备,原理都是相通的,另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温,并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存罐:采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存,并进行搅拌,方便进行下一步加工,温度控制在0-6℃。
3、过滤器:猪血采集中含有少量的猪毛等杂志,在加工过程中需要过滤出来,您需要一个双联过滤器。
4、配料罐:过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料,来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气罐:血液本身就带有刺鼻的腥味,需要用真空脱气罐进行除味,另外出去血液中的氧气,放弃后期高温杀菌产生气泡。
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血豆腐设备高剪切混料罐:具有高剪切、搅拌、加热三项功能,高剪切和搅拌的作用是使添加剂完全融合在纯净水中,**避免再成品中出现颗粒感;同时为保证添加剂足够溶解和品质的标准型,在工作过程中温度保证水料的温度在15摄氏度。(冷热缸带搅拌,加高剪切泵)血液加工罐:用于血液生产的温度标准化,保证在脱气前温度稳定在15摄氏度,与真空脱气罐连接牛血豆腐设备。
血豆腐设备经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4~10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液要求废弃不用,并按要求做无害化消**处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。


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