精酿啤酒的原麦汁与酒精度有什么区别？
众所周知，酒都是有度数的，不论哪种酒都有或高或低的度数。不过酒水品类不同，度数所代表的的含义也不尽相同。比如精酿啤酒的度数有两种，一个是麦汁浓度也就是常说的麦芽度；另一个是啤酒的酒精度数。那么精酿啤酒麦芽度和酒精度数分别指的是什么？二者之间有什么联系跟区别呢？下面蓝象原浆啤酒小编给你一一介绍！
原麦汁浓度与酒精度的定义
原麦汁浓度是指麦汁的糖度。麦芽等经过糖化工段的加工，制成麦汁，进入发酵罐加入酵母，发酵成啤酒。是麦芽汁浸出物的浓度百分比(重量比)，用°P标示。
通常所说的多少度的啤酒，就是指的麦芽的浓度，而不是酒精度。
酒精度是因为麦芽汁经过酵母的发酵，将糖生化成了酒精、二氧化碳、其他酯醇类的营养物质，因此就出现了酒精度的说法，即酒精占啤酒液体的百分比，与白酒的酒精度是一样的，用%vol标示。
啤酒鉴定小技巧
麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。
因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标。
麦芽汁浓度与酒精度联系与分类
一般而言，麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比。
不用去德国，也能喝到德国般的原浆啤酒——蓝象原浆啤酒！满足你们对啤酒越来越高的追求，只有酿酒师才能喝到的好啤酒。
蓝象原浆啤酒采用优质水源、澳洲进口麦芽、德国纯正酵母、比利时四种进口啤酒花。源于1516年德国古法酿造工艺，无过滤无杀菌，二次发酵工艺、十二道工序酿造。
28天纯麦自然发酵，原料好，麦香浓郁，口感醇厚富有层次感，有着丰富不同的风味。不冰也好喝，隔天不头痛！ |
|
手机站
您当前位置是：产品大全 >> 食品、饮料 >>
酒类
免责声明：以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，www.qy6.com对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。
联系信息
