【主要成分】
砸的缺乏可引起多种疾，常见的克山，大骨节及缺血性心脏等等。由于食品中的砸量一般都比较低，仅靠食品来补充砸不能满足人体对砸的需求。米曲、米曲孢子及次级谢产、培养、载体等。
【产品特点】
同时将两支试管放入水浴中反应，取出置于冷水中冷却室温，加水定容，盖塞混匀，在处测量酶样对空白的吸光度，计算酶活力糖酶活力单定义：在测定条件下，每分钟水解糖产还原糖（以糖计)所需的酶量，定义为一个酶活力单。纯，菌株活力，繁殖快，适应性，的一个目的是提供一株淀粉水解酶酶活高，能充分分解淀粉质原料产高还原糖的米曲菌株。的另一个目的是提供上述米曲的培养方法。的第三个目的是提供一种应用上述米曲制备高还原糖酱油或酱的方法。,米曲是食品工业中常用的一种，产上用于酿造酱油黄酒的糖剂，还应用于发酵产纤维素酶果胶酶曲等，的应用础和应用价值。研究发现，米曲与酵母灵芝菇一样的富硒能力。米曲发酵腐乳 50亿量米曲发酵饲料间隔期为0。
【技术指标】
效活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
【作用理】
酱油的酿造就是利用米曲分泌的蛋白酶分解原料中的蛋白质，使降解为胨多肽，成色味于一体的产品。在我国酱油产行业中些厂家的产菌株蛋白分解能力低，单株产菌株应用于产时的蛋白酶活力为，全利用率为，态成率只，复菌株的态成率在左右。而日本酱油行业的蛋白质利用率已经达到了。
米曲能够分泌多种酶类，、糖酶、纤维素酶、植酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊及各种低分子糖类，如麦芽糖、糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种，而且可以使辅料中粗纤维、植等难吸收的质降解，提高价值、健功效和消率。
用于农业及肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。首先配制液体豆汁培养。再制备的亚硒母液，吸取 |
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