苯甲醛
英文名 Benzaldehyde
别 称 安息香醛、苯醛、人造苦杏仁油
化学式 Ｃ6Ｈ5ＣＨＯ
分子量 106.12
CAS登录号 100-52-7
EINECS登录号 202-860-4
熔 点 -26℃
沸 点 179℃
闪 点 73.9（OC），62（CC）
密 度 1.04
外 观 纯品为无色液体，工业品为无色至淡黄色液体，有苦杏仁气味
水溶性 微溶于水，能与乙醇等混溶
应 用：
1.重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等，也用作香料
2.用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂
3.可作为特殊的头香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之
4.苯甲醛是植物生长调节剂抗倒胺的中间体
5.食用香料。主要用于配制杏仁、樱桃、桃子、果仁等型香精，用量可达40%。作为糖水樱桃罐头的赋香剂，加入量每kg糖水3ml
6.医药、染料、香料的中间体。用于生产间氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品绿等。用以调合皂用香精、食用香精等
7.有机合成, 溶剂, 测定臭氧及位于羰基旁边的亚甲基，检定酚和生物碱，香料制备 |
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