中文名称：甘草酸三钠盐
CAS:71277-78-6
分 子 式：C42H59Na3O16
质量标准：
含 量：≥65% ≥85%
检测方法：HPLC UV
产品性状：白色或淡黄色精细粉末
味 道：特殊甜味
炽灼残渣：22%-25%
水 份：≤8% P H: 5.5-8.5
氯 化 物：≤0.014%
硫 酸 盐：≤0.029%
重 金 属：≤20ppm
砷 盐：≤2ppm
微生物指标：
细菌总数：≤1000CFU/g
霉菌及酵母菌：≤100CFU/g
主要作用：甘草酸三钠盐是一种天然食品甜味剂，从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好。
主要用途: 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。
包装储藏: 20kg/纸板桶。注意避光、密封、防潮保存。 |
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