近年来，随着人们对食品安全问题的关注程度不断增加，由食品 容器和餐厨具、包装材料等食品接触材料导致的食品安全问题也引起
了社会各界的关注。因此，世界各国尤其是欧盟国家以及美国等发达
国家和地区越来越关 注FCM的安全性，不 断出台和更新食品接 触材料的法规指令， 来保障食品接触材料 及制品的质量安全， 进而确保食品心
德国食品和日用品管理法，又称《食品、烟草制品化妆品和其它日用品管理法》，为德国食品卫生管理方面***重要的基本法律文件，
是其它专项食品卫生法律、法规的准则和核心。法规对德国食品做了总体和基本型的规定，所有在德国市场上的食品以及所有与食品
有关的日用品都必须符合它上面的基本规定。其中法案的第30、31、33 章明确了与食品接触材料安全方面的要求：
? LFGB Section 30，禁止任何日用品含危害人体健康的有毒材料；
? LFGB Section 31，禁止含有危害人体健康或影响食品的外观（如颜色迁移）、气味（如氨气迁移）和味道（如醛类迁移）的物质
由材料转移至食品；
? LFGB Section 33，与食品接触的材质若有资讯误导或表示不清的情况可能无法上市。
另外，德国风险评估委员会BfR 通过对每一种食品接触材料的研究，给出了***的安全指标。同时考虑到LFGB Section 31 的要求，
除陶瓷材料外，所有出口德国的食品接触材料，还需要通过整体产品的感官测试。这些规定与LFGB 的框架要求共同构成了德国食品
接触材料法规体系。 |
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