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四川九道梁精制瑰肉 四川九道梁精制瑰肉//四川九道梁精制瑰肉

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公 司: 广元九道梁食品有限公司 
发布时间:2024年05月29日
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公 司:广元九道梁食品有限公司

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详细说明

    主料

  魔芋 :500

  猪肉 :2两左右

  辅料

  干香菇 :3朵

  甜豌豆 :适量

  玉米粒 :适量

  葱 :适量

  姜 :适量

  料酒 :适量

  干尖小辣椒 :2个

  盐 :适量

  鸡精 :适量

  海天生抽 :2勺

  具体步骤

  步

  1. 把魔芋放入加盐的滚水中煮一下,捞出浸入冷水中备用.

  第二步

  2. 甜豌豆、玉米也沸水中捞过。

  第三步

  3. 三朵泡发的干香菇、一小块肉等

  第四步

  4. 将肉、香菇切丁、干辣椒、葱切碎,生姜切丝备用。

  第五步

  5. 锅里放入适量的油,将生姜、辣椒、部分葱花下锅炒出香味后,加入肉丁、香菇丁一起炒。

  第六步

  6. 加入煮过的魔芋一起翻炒,加入两搪瓷勺海天生抽,少量的水。

  第七步

  7. 煮个5分钟左右,加入甜豌豆、玉米粒再次翻炒一下,喜欢汤汁烧的,就多烧会收干。

  第八步

  8. 加入盐、少量鸡精调味,剩余的葱花点缀,就可以出锅享用了。

  烹饪技巧

  魔芋切成薄片的时候,一定要马上丢到水中,要不粘在一起很难分开。煮魔芋时加点盐、醋,能很好的除去魔芋的碱味。辣椒加多了才好吃,这次加的有点少!


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