武汉四新小吃店臭豆腐供应商 阿勇马记零售批发现做现发。武汉苋味鲜食品有限公司是一家从事豆制品制造,食品生产,食品销售等业务的公司,坐落在湖北省武汉市。主营:绍兴臭豆腐生胚、绍兴包浆臭豆腐、正宗绍兴臭豆腐。
历史上,王羲之是东晋时期著名的书法家、文学家,也是一位“爱吃、会吃”的美食家。全家搬到绍兴后,他不仅被这里的自然风光所吸引,而且对当地的美食也产生了浓厚的兴趣。
有一天,王羲之在家里休息,突然闻到一股从未闻过的奇怪香味,他循着气味来到厨房,发现气味是从院子里的大缸里散发出来的:只见黏腻腻的,混合着香气和臭味,有一种莫名的吸引力。王羲之叫来厨师询问后得知,绍兴作为古越之地,从春秋战国时期起就有用发霉的苋菜梗做菜的饮食习惯。
制好的霉苋菜梗色泽碧绿,宜下饭,缸里剩下的是厨师取出发霉的苋菜梗后没来得及倒掉的卤汁。
王羲之听后,不禁感慨万千。他觉得缸里的异香,直接扔掉太可惜了。于是他让人腌制豆腐、蔬菜等。几天后拿出来品尝,豆腐和蔬菜已经浸泡入味。“闻起来很臭,吃起来很香”,味道非常鲜美。由此,“化腐朽为神奇”的经典美食“绍兴臭豆腐”诞生了。
俗话说:“尝过绍兴臭豆腐,三日不知肉滋味”。除了传说中的王羲之,鲁迅先生也是这道美食的忠实“铁粉”。在他的文学作品中,对臭豆腐有过许多描写。这道历史悠久的绍兴名菜名扬海外,吸引了更多人的关注和喜爱。
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