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近百年来，板鸭发展成为享誉海内外的名优产品。曾多次荣获“江西省外贸优质特产奖”、“江西省食品学会优质奖”、“全国星火计划博览会银奖”。2014年，板鸭通过引进真空包装技术，研制开发了以“美味洁白、肉嫩骨脆、保质期长、风味多样”为特点的灭菌真空包装系列方便板鸭。到了井冈山，到了遂川，你不能不吃“鸭全席”，尤其是不能不吃遂兴板鸭。1999年遂川县被国家农业部、中国农学会特产经济委员会命名为“中国板鸭之乡”。2006年5月，“遂兴”牌板鸭获江西省著名商标。板鸭，历经百年锤炼，工艺卓越，品质优良，采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料，以腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被誉为“腊味之王”，深得广大消费者青睐，产品远销广州、上海、杭州、南昌等大小城市及港、澳、台地区，出口东南亚和欧盟市场。“板鸭”是江西省吉安市遂川县一大传统特色产品，有上百年的加工历史，大余县因此被国家农业部、中国农学会命名为“中国板鸭之乡”。大余南安镇生态板鸭看赣南桃花岛生态板鸭，无激素无抗生素，全程稻谷喂养，喝山泉水长大的鸭子。
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