武汉绍兴臭豆腐历史文化底蕴来源 正宗绍兴臭豆腐品牌。阿勇马记臭豆腐,是一家主营绍兴臭豆腐批发的厂家,多年制作工艺,霉苋菜梗植物卤水腌制,传统工艺、标准厂房、科学管理、专业专注,为您提供优质放心的绍兴臭豆腐
在大大小小的城市里，各种各样的臭豆腐随处可见，民间的制作方法也有上千种，形状、颜色、口味和制作工艺各不相同。一千个地方有一千种臭豆腐，有一千种臭味，也有一千种吃的方法。阿勇马记臭豆腐，多年专业制作经验，霉苋菜梗植物卤水腌制，一泡就臭，原汁原味。
绍兴臭豆腐名字俗气，外丑内美，与众不同，历史悠久，既古老又传统，一旦品尝就欲罢不能。经典的广告语“闻起来臭，吃起来香”更是耳熟能详。在绍兴的街头巷尾，每天都在上演这样的一幕：一副担子，一头小灶油锅，一头木格桉板，油锅小沸，桉板上调料瓶、竹签。老人从木格子里拿出几块臭豆腐，放进油锅里。随着“吱、吱”的声响，臭豆腐渐渐变成金黄色，又臭又香的味道弥漫在空气中。看着炸好的臭豆腐放在铁丝网上滴着油，孩子们馋得直流口水。老人用竹签串好几片，抹上红辣酱。孩子迫不及待地接过臭豆腐串，咬了一口，烫得嘴里“吸熘哗啦”，但是他的脸上充满了幸福。
如果说豆腐是绍兴臭豆腐的身躯，那么卤汁就是臭豆腐的灵魂。每个地方都有不同的臭豆腐制作方法，正宗绍兴的臭豆腐就是用苋菜汁泡的。阿勇马记臭豆腐选用植物苋菜梗，传统发酵方式，为您提供优质放心的绍兴臭豆腐。
将准备好的豆腐用苋菜汁浸泡两次，每次25分钟左右，然后放入锅中炸至金黄色，取出，臭豆腐就做好了。根据个人口味，可以选择不同的调料，轻轻拿起一块刚炸好的臭豆腐，蘸上一点酱，咬一口，外酥里嫩，香喷喷，味道鲜美。
阿勇马记臭豆腐的优势：植物发酵，现做现发，泡沫箱加冰袋发货
阿勇马记臭豆腐，绍兴传承臭豆腐，外酥里嫩非常好吃，正宗绍兴美食体验。 |
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